今日问题：高胡萝卜素食物吃多了皮肤会变黄？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：真的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：无节制吃高胡萝卜素食物，可能导致皮肤变黄，变成“小黄人”。这种病症叫做“橘黄症”，也就是“高胡萝卜素血症”。因为高胡萝卜素食物中含有丰富的类胡萝卜素，若过多食用，会导致血液中的胡萝卜素含量明显增高，从而在毛细血管分布较丰富的皮肤内和皮下组织中沉淀，使正常皮肤呈现黄色。

不过不用太担心，高胡萝卜素血症无需治疗，只要减少摄入富含胡萝卜素的食物多喝水，依靠自身代谢进行调节，过一两周后皮肤颜色就可恢复正常。

富含胡萝卜素，大量食用皮肤会变黄的食物一般有胡萝卜、砂糖橘、南瓜、芒果、木瓜等，建议适量食用。具体分析如下：

1、胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素。大量食用后，血液中的胡萝卜素浓度明显上升，肝脏无法及时转化，容易导致皮肤发黄。

2、砂糖橘：砂糖橘富含胡萝卜素，长期过多摄入会导致胡萝卜素在体内堆积，进而引发皮肤变黄。

3、南瓜：南瓜也富含胡萝卜素，如果大量食用，也可能导致皮肤变黄，因此建议适量食用南瓜。

4、芒果：芒果属于热带水果，胡萝卜素的含量也比较丰富。大量食用芒果后，也可能出现皮肤变黄的情况。

5、木瓜：木瓜也含有一定量的胡萝卜素，含量可能较胡萝卜、南瓜偏低，但大量食用仍然可能导致皮肤颜色变黄。

建议适量食用上述水果，避免过量摄入引起身体不适。若身体出现异常情况，建议及时前往医院就诊。