今日问题：“四喜丸子”是哪个地方的非遗美食？

本题选项：

A．重庆

B．济南

正确答案：济南

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2024年02月19日 - 答案

答案解析：四喜丸子制作技艺属于鲁菜菜式之一，也是济南市非遗传承的代表之一。四喜丸子由四个美味的肉丸集合而成，代表着人生中的福、禄、寿、喜四大喜庆之事，象征着吉样和幸福。

四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。