今日问题：食物造型师拍摄冰激凌时，通常会使用哪种替代材料？

本题选项：

A．土豆泥

B．橡皮泥

正确答案：土豆泥

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2025年06月28日 - 答案

答案解析：食品造型师为了拍摄效果更佳，通常会寻找类似原食材的替代物品，同时还要符合食物的美感。比如冰激凌就可以用土豆泥加色素来替代，因为摄影会用到聚光灯或是反光板，高温会让冰激凌迅速融化，土豆泥则可以拍摄更久。

给大家介绍一些对食物摄影有帮助的小“配料”：

抗酸剂：抗酸剂放在苏打水中，可以制造出很多气泡。

鞋油：把鞋油涂在烤过的食物上，可以让它们变亮。

硬纸板：把硬纸板夹在汉堡一类的食物中，可以增加它的体积。

有色蜡烛：有色蜡烛融化后，可以做成酱汁。

棉花球：将棉花球浸入水中，拿出后微波片刻，摆放在食物后面能制造出热气腾腾的效果。

洗洁精：洗洁精和液体融合后，可以制造出饮料表面的气泡感。

织物保护剂：把织物保护剂喷在饼干的表面，果酱就不会渗到饼干里面了。

胶水：想拍牛奶冲泡谷物类的照片，可以用胶水代替牛奶。

甘油：甘油涂在海鲜的表层可以制造出多汁感，它和水混合在一起还能做出长长的滴落效果。

发胶：发胶能让风干的食物看起来新鲜如初。

熏香：熏香可以为拍摄增加蒸气效果。

漆：米饭漆过之后会闪闪发亮，而且不粘黏。

柠檬香精：能去除食物包装印着的有色字迹。

液体葡萄糖：面条在液体葡萄糖中滚上一圈会更新鲜。

土豆泥：土豆泥代替冰激凌，轻松解决融化问题。通过食用色素能改变其颜色，来代表不同的口味；把土豆泥填充在肉食中还能增加体积，涂在一层一层的食物中可以轻松拍出分层效果，记得要处理好边缘处，不要穿帮。

机油：机油在光照下会闪闪发光，可以用来代替没有色泽的糖浆。

塑料冰块：用塑料冰块造型代替真正的冰块，这样就不会融化了。

剃须膏：剃须膏比鲜奶油更稳定，也容易造型，适合拍照。

牙签：用牙签支撑食物可以摆出合适的造型和角度，也能增加其体积。

以上仅供拍照使用，想要满足视觉效果可以尝试。