问题：不含胆固醇的植物油更健康吗？

本题选项：

A．当然是

B．不是

正确答案：不是

出题单位：答答星球

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：很多人买油的时候都会看包装，专门挑包装上写着“不含胆固醇”的植物油买。认为不含胆固醇的植物油更健康。实际上所有的植物油，都不含胆固醇。所以，这完全是商家炒作的噱头。

很多人买油的时候都会看包装，专门挑包装上写着“不含胆固醇”的植物油买。就连电商平台出售的植物油，也会特别标注“不含胆固醇”的字眼来吸引消费者。

很多人会冲着这几个字而选择购买植物油，掉进了商家的坑也不知道。其实，这个宣传完全是商家炒作的噱头，因为所有的植物油，都不含胆固醇。

所以，购买植物油的时候完全不必在意包装上是否有胆固醇字眼，放心，只要是植物油，就不含胆固醇哟。

一、植物油一定安全吗

市面上一些食品是完全用植物油制作的，没有胆固醇，但专家警告说，对标有“使用植物油生产，无胆固醇”的食品要加倍小心，因为这些食品中往往含有与动物油生产的食品同样多、甚至更多的脂肪。我们知道使用植物油生产食品要经过一个氢化过程，在这个过程中会产生大量氢化脂肪酸，它们对身体十分有害。

二、什么是氢化植物油

氢化植物油，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，食用油的氢化处理是由德国化学家威罕诺门所发明，并于1902年取得专利。1909年位于美国俄亥俄州辛辛那堤的宝洁公司取得此专利的美国使用权，并于1911年开始推广。

氢化植物油具有耐高温、不易变质、口感好等特点，已被广泛应用于食品加工中。在上世纪40年代初，它得到了广泛应用。它甚至被标榜为“绿色健康的氢化油”。当时的主流观点认为，人造反式脂肪酸是健康有益的。目前市场上很多饼干、点心、人造黄油、脱脂奶酪中都含有氢化脂肪酸。