今日问题：吃黄瓜嘴巴发涩是农药残留？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：黄瓜的苦涩感是黄瓜本身的成分导致的。黄瓜中的酚类物质最主要的是单宁和儿茶素。单宁也叫鞣质，存在于很多植物和水果中，如柿子吃起来也会产生涩涩麻麻的感觉，口腔黏膜也会有褶皱感，就是单宁在“捣蛋”。

黄瓜皮里面含单宁较多，而且皮颜色越深绿，所含的单宁物质可能更多。所以吃起来口感就会涩。

吃了黄瓜嘴巴涩可能与黄瓜成分有关；也有可能是对黄瓜过敏或者是农药残留物刺激引起的。

1、与黄瓜成分有关：

新鲜黄瓜中含有丙醇二酸。如果进食黄瓜过多，丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感，使得吃了黄瓜嘴巴发涩，一般可自行缓解。

2、对黄瓜过敏：

如果出现嘴巴发涩的症状，伴有皮疹、瘙痒等不适，可能是对黄瓜过敏引起的，可口服抗过敏的药物治疗，如氯雷他定片、西替利嗪片等进行缓解。

3、农药残留物刺激：

吃黄瓜时，未清洗干净，出现嘴发涩的症状，症状进一步加重，可能是农药的刺激引起的，建议尽早到医院就诊，以免延误病情。

如果出现吃了黄瓜后嘴巴涩的症状，可能是正常的现象，也有可能是病理性原因。可根据患者的伴发症状，及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。