微信每日赢健康分 - 2022年01月16日 - 答案

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今日问题：蜂蜜不需要放冰箱冷藏？

本题选项：

A．对

B．不对

正确答案：B．不对

答案解析：蜂蜜含水量低、含糖量高，高渗透压令微生物难以生存，因此常温保存蜂蜜不易变质；如果把蜂蜜放进冰箱冷戳，反而会结晶析出葡萄糖，影响口感。