今日问题：多吃红色樱桃能补铁、补血？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：虽然樱桃看起来色泽艳红，但“以形补形”的说法在这里的确行不通。樱桃的铁含量仅为0.4毫克/100克，和红肉类，如瘦猪肉（3毫克/100克）比起来相差甚远。而且，由于樱桃中的铁为非血红素铁，会受到植物中植酸、草酸等的影响，吸收利用率也较低。

樱桃含有水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、铁、锌等人体所需的营养成分，具有一定的营养价值。

食用樱桃一般具有防止贫血、抗氧化、祛风湿、美容养颜等功效，因此樱桃通常是能补血补铁的，但实际效果不一定明显。

如果出现严重贫血的症状，还可遵医嘱服用药物进行补血补铁的治疗。平时可适当补充含铁量高的食物，如动物肝脏、猪血、鸭血等，也可补充维生素C促进铁的吸收。