今日问题：喝酒“上脸”的人更能喝？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：喝酒脸红的人并不比一般人更能喝，对他们来说，喝酒对身体的伤害更大。

酒精，也就是乙醇，大部分是在肝脏里被代谢分解，先通过乙醇脱氢酶把乙醇转化成乙醛，再通过乙醛脱氢酶2，把乙醛转化成乙酸。

在很多东亚人体内，控制合成乙醛脱氢酶的基因发生了突变，不能产生正常的乙醛脱氢酶。这就使得，乙醇被转化成乙醛后，在体内大量聚集，会引起人面色潮红、头痛恶心等状况。更糟糕的是，乙醛还是明确的一类致癌物。体内缺乏乙醛脱氢酶2的人，也就是喝酒容易脸红的人，饮酒患食道癌的风险比普通人高出4到8倍。

酒精性脸红反应，是饮酒后出现的脸红现象。半数亚洲人在饮酒后会出现这种亚洲红脸，在其他种族里却很少见到，这是基因在作怪，亚洲人乙醛脱氢酶基因出现变异，导致体内不足，欧美人士却极少有变异，乙醛脱氢酶相对较多。

酒精性脸红反应，这是乙醛脱氢酶出了纰漏，导致乙醛过多蓄积所致，乙醛可比乙醇毒辣多了，一丁点量就能让人醉态连连，表现为面红耳赤、头晕目眩，有些人酒量大，其实是这种酶相对够用而已，而酶少的人，酒精不能被快速代谢，引起乙醛蓄积。

喝酒脸红反而是不能喝酒的表现，很多人认为“脸红说明代谢快、酒量大”，其实并无多少依据。具体缘由得从酒精代谢说起，人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。作为一种化学物质，酒精在肝脏内被分解代谢。首先乙醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因；随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪——脂肪，是酒精代谢产生的能量在体内储存的形式，这也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。

喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。