今日问题：空腹喝酸奶会破坏肠道菌群？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：酸奶是一种常见的发酵乳制品，含有大量的活性乳酸菌，这些乳酸菌对肠道健康有益。虽然乳酸菌在胃酸中可能会受到一定的影响，但是它们并不是完全被破坏，仍然有一部分能够到达肠道并发挥其作用。此外，酸奶中的乳酸菌I可以帮助调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。因此，空腹喝酸奶并不会导致肠道菌群的破坏，反而可能对肠道健康有益。

空腹喝酸奶可能会降低酸奶的营养价值、刺激肠胃以及影响食欲等。

1、降低酸奶的营养价值

酸奶除了含有蛋白质、钙元素及各类维生素外，还含有大量的活性乳杆菌，包括双歧杆菌、乳酸杆菌、酪酸梭菌等，都具有不耐酸的性质，而空腹的时候胃内的胃酸相对较多，如果选择在空腹饮用，可能会导致活性益生菌被破坏，从而降低酸奶中益生菌所带来的益处。而且酸奶中蛋白质含量也比较丰富，但直接空腹饮用可能会转化为热能被消耗，从而降低酸奶的营养价值。

2、刺激肠胃

酸奶含有大量酸性物质，如果空腹饮用酸奶还可能导致胃酸分泌增多，对肠胃造成不良刺激，导致胃黏膜出现充血、水肿、糜烂等情况，严重时甚至会诱发肠胃疾病。患者经常会出现反酸、烧心、腹胀等不适症状。

3、影响食欲

若患者长期空腹喝酸奶，会导致胃酸浓度增高，影响食欲和消化功能，容易引起胃肠出现胀气的情况，从而引起胃胀、胃酸以及食欲下降等症状。

酸奶是以牛奶为原料制成的奶制品，口感酸甜，具有调节胃肠道菌群平衡、改善胃肠道消化功能的作用。一般推荐在餐后1-2小时后饮用，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时候喝酸奶，对吸收其中的营养比较有利。其次，需要注意的是，由于酸奶的脂肪和糖分含量较高，肥胖者需要适量饮用。另外，若酸奶出现变质情况，例如乳清分离、味道酸臭等，则不适宜再饮用，以免引起腹痛、腹泻等不良反应。