今日问题：你知道你所种的大米在国内根据品种分为几类吗？

本题选项：

A．三类

B．五类

正确答案：三类

出题单位：芭芭农场

答题路径：淘宝APP - 【芭芭农场】 - 集肥料 - 农场百科答题

答案解析：大米根据品种被分为籼米、粳米和糯米三个大类。

大米在国内根据品种分为三类。一般分为糯米、粳米和籼米。

籼米是非糯性稻米，米粒一般呈长圆形或细长，透明度差，白度大，易碎，膨胀大，粘性弱。

粳米是非糯性的粳米，其颗粒呈椭圆形，短，宽而厚，不易碎，膨胀小，粘性强，透明度好，腹部小。

糯米是糯米稻米，乳白色，不透明，粘稠。其中，根据米粒的形状，可分为两种：籼糯米和粳糯米。籼型糯米粒一般呈长圆形或细长，而粳型糯米粒较短。

根据大米加工的程度和方法，也可以分为糙米和精细米。糙米是去除稻壳并稍微加工的大米。如果我们继续加工糙米，只剩下胚乳，这就是我们通常吃的大米。

大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。