问题：买了鸡蛋回家，放入冰箱储存前，需要先清洗一下吗？

本题选项：

A．当然要

B．最好不好

正确答案：最好不好

出题单位：支付宝·答答星球

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答案解析：清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物进入蛋内，加速鸡蛋变质。所以，储存鸡蛋最好不要清洗后放入冰箱。

鸡蛋买回来之后，可以直接放入冰箱储存，是不需要清洗。

许多朋友觉得鸡蛋外壳比较脏，会将鸡蛋洗完后再放入冰箱储存，这种方式反而是有害。

曾经有研究人员做过试验：将未清洗过的鸡蛋与清洗后的鸡蛋同时放入冰箱保存，在5天之后再将这两种鸡蛋拿出。

试验结果令人十分意外，未清洗过的鸡蛋在拿出之后磕开，蛋黄与蛋清完好如初，鸡蛋也十分新鲜。

但清洗过的鸡蛋在磕开后，蛋黄已经全部散开，还带有臭味，鸡蛋明显变质。

如果仔细观察鸡蛋，会发现鸡蛋壳表面有许许多多的小孔，而鸡蛋表面有一层肉眼看不到的“保护膜”，将这些小穴“封闭”住了。

如果将鸡蛋清洗之后再放入冰箱，这层保护膜遭到破坏，就会导致外界的细菌通过这些小孔进入到鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。

而人们吃了这些变质的鸡蛋，会引起发烧、腹泻、呕吐等症状。因此，在储存鸡蛋时，没有必要多一个清洗的步骤！