问题：考考你：绿豆汤更适合什么时候喝？

本题选项：

A．饭后

B．空腹的时候

正确答案：饭后

出题单位：支付宝·答答星球

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答案解析：绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的人，若是空腹饮用会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

空腹时建议不要喝绿豆汤，特别是脾胃虚弱、虚寒的患者不要空腹饮用绿豆汤。这是因为绿豆本身性寒，空腹饮用会影响到自身的脾胃功能，可能会出现大便次数增多、腹痛以及食欲减退等症状。

另外喝绿豆汤最好在夏秋季节时饮用，可以起到清热解暑、止渴利尿的作用，不仅能够补充水分，而且还能够及时补充无机盐，可以在饭后适量的饮用一些绿豆汤。

煮绿豆汤时，建议在铜锅、不锈钢锅、陶瓷锅等材质的锅中煮，而不要用铁锅。

这是因为绿豆中含有一种叫做“酸性多糖”的物质，这种物质会在煮的过程中与铁反应，产生一种黑色物质，让绿豆汤的颜色变成黑色。不过，这种黑色物质并不会影响到绿豆汤的口感和食用安全。

但是，煮绿豆汤时最好不要使用铁锅，这是因为铁与绿豆中的酸性多糖反应会产生黑色物质，这个物质容易被吸附在铁锅上，难以清洗。如果习惯用铁锅煮绿豆汤，锅内的物质在积累到一定程度后，不仅影响绿豆汤的颜色，还可能影响人体健康。