问题：糖尿病患者饮食烹饪方式需注意以下几点？

A．采取蒸、煮、拌的烹饪方法

B．尽量不用油炸、油煎或红烧

C．清淡为主

D．以上都是

正确答案：以上都是

答案解析：推荐糖尿病患者采取蒸、煮、拌的烹饪方法，尽量不用油炸、油煎或红烧，这样做的好处是营养成分损失较少，同时可以避免脂肪及热量摄入超标。

糖尿病患者饮食注意事项：

1、保持低脂、低盐以及低糖的饮食原则。

2、可以适当的吃苦瓜或者冬瓜类的食物来控制血糖的升高。

3、蔬菜以绿叶蔬菜为主，少吃淀粉类蔬菜，如土豆、山药，还有干果类，如花生、瓜子等也要尽量少吃。