问题：下列各种元素中，摄取哪种元素过多容易引起老年痴呆？

本题选项：

A．钙

B．铁

C．锌

D．铝

正确答案：铝

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答案解析：食用铝超标的食品，铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。

铝，是一种金属元素，并不属于我们人体必须的微量元素，有研究发现，铝可以破坏我们的脑神经，骨骼，内脏等等。如果长期摄入铝，可能会影响我们的骨骼，造成人体的骨质疏松。我们人体内铝元素含量过高的话会对我们的脑部神经造成非常巨大的伤害，造成记忆力、智力下降，可能会引发老年痴呆症。

在我国，铝元素在食品中的含量极高，已经远远超出了世界的平均水平，形成了很严重的食品铝污染。在平日里，我们国家的人民也会使用铝制的厨房用具，这就大大增加了我们摄入铝元素超标的风险。

除了用具，我们平时食用的食物当中也含有大量的铝，医生提醒：2种食物少吃一口也行 。

第一种食物就添加了明矾和膨松剂的食物，比如很多人心爱的早餐必备，油条，因为油条口干松脆，而且附有韧性，所以是很多人早餐桌上必点的食物，殊不知小小的油条实则给我们的身体埋下了一个大大的隐患。

除了油条，我们生活中常吃的薯片，虾片这一类膨化食品，都是添加了含铝膨松剂的，添加了膨松剂之后，薯片和虾片的口感就会变得更加松脆，这是膨化食品的一大特色，而含铝膨松剂也因为价格低廉而受到了厂家的喜爱。

而第二种食物则偏为年轻人的喜爱了，那就是凉皮、粉条、粉丝这一类口感筋道的淀粉类食物了，粉丝粉条一直都是我们中国人很喜爱的一种食物，因为烹饪方便而且容易饱腹，所以很多商家为了让这些食物的口感更加筋道就会加入各种添加剂，这其中就不乏含铝的添加剂。

铝中毒是一种慢性中毒，需要长期大量摄入铝元素，才会对身体造成伤害。世界卫生组织提出，成人每天允许摄入的铝元素量是30mg到50mg之间，大概等于六根到十根油条的量，所以说只要不是每天都吃很多油条就不会导致铝元素摄入过多 。

除了在平时注意要避开含铝食物之外，还可以在选购商品是查看成分表，确认当中是否添加了含铝添加剂。还有尤为重要的一点就是要避开使用铝制品的餐具或者杯具，在清洁这些器具的时候也要避免使用表面粗糙的清洁工具，那样会破坏表面的隔离膜，导致铝元素的渗出。