问题：冰箱里取出的冻肉用下列哪种解冻方式最好？

A．放到接近0度的冷水中

B．放到接近50度的热水中

C．放到冰块中

D．放到沸水中

正确答案：放到接近0度的冷水中

答案解析：最科学的解冻方式是将冻肉放置在接近0度的冷水中，这样可以使冻肉自然解冻，而不是放在越高温度的水中越好。

第一个方法：解冻板。这个是专业级解冻工具，用解冻板激动是最目前最健康的，对食物的营养和口感保留最好的方法，操作更是简单把冻肉放在上面就可以了。

第二个方法：低温解冻，其实低温也让冻肉解冻。只要把冻肉放入保鲜盒，然后在冷藏室就会自然解冻了。但一定要把生熟的食材分开，不然会倒下细菌交叉感染，这方法是最科学的方法，效果非常好.

将需要解冻原料装进保鲜盒，放入冰箱冷藏室，使其自然解冻，这种方法是最好的，也是最科学的。大家记住一点，一定要将生的与熟的原料隔开，不然交叉感染细菌。

第三个方法：这个方法主要是在饭店中用的最多，，那就是用微波炉进行解冻。只要放进去，然后低档2分钟，再调成高档的5分钟就能彻底搞定，正常的冻品都能解冻好。

第四个方法：冷水解冻。这个可能很多人都没想到吧，把冻肉放入保鲜袋，在放入盆中，接着在盆里冲自来水，但切记不要直接把冻肉放水里，这样会有很多细节。也不要用热水，这样对口感跟营养的破坏很大。

这里总结注意事项：

如果购买大块冻肉，建议分成多个小块冷藏，这样能避免反复解冻，非常影响肉质和营养。

其次不要直接放在水里，前文说过这样会产生很多细菌，也不要用热水会影响口感和营养，一样会感染细菌。

最后冻鱼跟冻肉的器具，最好分开使用，不要混用，不然会导致感染细菌，切记冻肉不能跟熟食一起。

如果是活鱼冷藏的花，建议先用保鲜膜包裹或者装进保鲜盒，如果是装进保鲜盒建议保鲜盒装满水，这样可以延长保存时间，鲜肉和冻肉一样都建议分小块冷藏。