问题：很多人认为火腿肠都是淀粉和添加剂并没有肉，多吃不利于健康，这种说法？

A．正确

B．错误

C．与火腿肠种类有关

D．无法选择

正确答案：B．错误

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答案解析：我们熟知的火腿肠和午餐肉等都属于肉制品，主要原料依然是肉，但是火褪肠可以使用的肉类不止猪肉，而午餐肉大多只用猪肉。

根据规定，火腿肠中的蛋白质含量不低于10%，淀粉含量最多不超过10%，因此即使有些火腿肠的淀粉含量偏多，其肉的含量还是远远高于淀粉的。