问题：很多人在饭菜做多后经常会出于节约，而对一些食物进行二次加热，但下列哪类食物不宜二次加热？

本题选项：

A．菌类食物

B．海鲜

C．菠菜

D．以上均是

正确答案：D．以上均是

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答案解析：

菌类食物经过二次加热后，其中的硝酸盐成分可能会翻倍，多食用不利于人体健康；

海鲜食物放置太久，其本身就会产生蛋白质降解物，会加重身体负担；

菠菜中含有某种物质，长时间后会产生亚硝酸盐。