今日问题：芥菜是我国重要的经济作物，能用作调味品吗？

本题选项：

A．能

B．不能

正确答案：能

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2022年06月27日 - 答案

答案解析：四川的青菜、湖南的排菜、长江下游的雪里蕻，还有榨菜、儿菜、棒菜和大头菜。形态各异的芥菜是我国重要的经济作物，用作油料、蔬菜和调味品。

芥菜含有维生素A．B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。由于有独特芳香味道，可以有效地去除腥味，适合与肉类和鱼类搭。