今日问题：以下哪种热带水果除了果肉好吃果核也是美味？

本题选项：

A．释迦果

B．菠萝蜜

正确答案：菠萝蜜

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年06月27日 - 答案

答案解析：菠萝蜜除了果肉甜蜜，它的核也能吃。菠萝蜜核的主要成分是淀粉，适合蒸、炒、煮粥、煲汤，味道软糯，汤汁鲜美浓香。而释迦果的果核中有一种叫做番荔枝素的神经毒素，大量食用后可能会导致神经病变。

菠萝蜜是一种营养丰富的热带水果，菠萝蜜的核含有蛋白质、膳食纤维、淀粉等营养成分，正常人是可以适量食用的，但菠萝蜜核需要经过一定的处理后才可以食用，并不能直接生食。

在食用前，可以将菠萝蜜核放入开水中煮熟，依据个人口味加入适量的调味品，熟透后将菠萝蜜核剥开食用。另外，还可以利用菠萝蜜核煲汤、炒菜或煮粥，都是不错的食用方法。由于菠萝蜜核中含有丰富的淀粉和蛋白质，易于消化，所以胃不好的人群也可以适当食用。

另外，中医学上还认为菠萝蜜核具有补中益气、通乳、和胃等功效，对于增强体质、益气通乳、和胃止痛都有一定的帮助作用。不过，菠萝蜜核中膳食纤维丰富，食用后饱腹感较强，所以一次食用不宜过多，以免造成腹胀、腹泻等症状，且过敏体质的人群应谨慎食用。

菠萝蜜的核，主产于福建、台湾、广东、广西、海南等地，为桑科波罗蜜属植物菠萝蜜的果实里面的核。菠萝蜜的核具有补中益气、和胃、通乳、补充能量的功效，适用于气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦、产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虚弱、饮食不香等人群。

菠萝蜜的核中含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分。

1.菠萝蜜中含有大量的淀粉成分，因此煮熟后口感软糯、易消化，不仅有益肠胃，而且能够很快为机体提供能量；淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖后，还能够缓解低血糖症状。

2.菠萝蜜中含有蛋白质成分，蛋白质能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，对病后体虚、营养不良者有很好的帮助。

3.菠萝蜜中含有脂肪成分，同样也能够为机体提供能量，并且能够转化为人体脂肪，增加体脂，提高御寒能力，因此菠萝蜜适宜瘦弱且有增肥需求的人群食用。