今日问题：“小白嘴”白山药是哪个县的特色农产品？

本题选项：

A．福建沙县

B．河北深泽县

正确答案：河北深泽县

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2022年07月15日 - 答案

答案解析：河北深泽县种植白山药已有300多年的历史。当地农民在种植过程中，经过不断地筛选、复壮、提纯，最终培育出的“小白嘴”白山药，成为了白山药品种当中的佼佼者。

小白嘴白山药的种植历史悠久，自汉朝时期便有薯蓣（山药）的记载，兴盛于唐朝。

在汉唐时期，当地著名的名门望族崔氏家族历来喜欢品食小白嘴白山药，崔氏家族出了20余位宰相，将军等显赫人物更是上百余位，小白嘴白山药因此还被赞誉为“宰相山药”。

《西厢记》书中有着“淡白梨花面，轻盈杨柳腰”之绝顶美貌的崔莺莺，因美容养颜而酷爱吃一种山药。因崔莺莺眉清目秀，唇红齿白，口若樱桃，当地种植这种山药的老农民、老锄头们便将崔家小姐喜欢的品种称为“小白嘴白山药”，一直沿用至今。

河北深泽种植山药已有悠久历史，这里有着河流冲积形成的泥沙淤积，在耕地上有一米多深，因而造成该村耕地上层为沙质土壤，下面则是沃土，这样得天独厚的土地条件，非常适合小白嘴山药的生长。

小白嘴山药的种植对土地的要求是极其严苛的。小白嘴山药之所以产量少，是因为种植小白嘴山药的土地是7年种植一次， 如果间隔的年限不够，土地的肥力不足，就容易长出来畸形，或者长不长。7年种一茬的土壤本就肥沃，加上耕种时农民只用农家肥给予养分，不打农药，不打膨大剂，任其自然生长。

小白嘴山药以口感细腻软糯著称，可以看到，它的表皮虽然带着铁红色斑痕，但它的皮薄如蝉翼，削皮后的肉质却洁白如玉。切开之后，小白嘴山药比一般山药的粘液蛋白含量都要多，而这正是验证山药品质好坏的标准之一。