今日问题：在外就餐时，以下哪个职业有助于减少“舌尖上的浪费”？

本题选项：

A．职业打包师

B．职业点菜师

正确答案：职业点菜师

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2023年10月11日 - 答案

答案解析：职业点菜师是专职为就餐客人提供点餐服务的人员。既能结合客人的消费需求，提供健康均衡的餐饮产品组合，又能协助餐厅推介新菜肴、制定营养配餐。职业点餐师还可以有效避免食客过量点菜，减少“舌尖上的浪费”。

职业点菜师：

职业点菜师是专职为顾客介绍菜品种类、推荐冷热菜肴搭配，以及为健康就餐、营养就餐提供合理化的建议，并在顾客点菜时友情提醒客人“适可而止”，避免“舌尖上的浪费”。因为点菜师并不额外收取服务费，而且还能帮食客吃得健康，吃得经济，所以受到了不少人的欢迎。

职业点菜师，21世纪初在上海、四川成都、河北石家庄等地的一些中高档饭店，都十分受欢迎。职业点菜师与传统意义上的服务员点菜是两回事。过去，服务员点菜是顾客说、服务员记。

21世纪初，点菜主动权掌握在点菜师手中，这就对点菜师提出了很高的要求，可以说，点菜师不是普通的服务员，而是服务员的一种升华。所以许多饭店把点菜师列入管理人员范畴，待遇很高，同时要求也高，一般服务员很难达到，不经过专业培训难以起到点菜师的作用。

点菜师的出现，不但顺应了市场，方便了消费者，更重要的是提升了饭店、酒楼的品位。如果点菜师推销到位、点菜有方，对饭店的销售十分有利。据一些饭店反映，出现专业点菜师后，营业额一般能增加5%~10%。同时点菜师的出现对于及时推出饭店创新菜也有帮助。正常情况下，客人认识新菜有一个很长的过程，而有了点菜师后，这个过程大大缩短，新菜推出的速度明显加快。

作为一个职业点菜师，服务、形象、专业水平、个人素质都必须超出一般的服务员，必须具备一些普通服务员没有的素质。如儒雅的风度、丰富而广博的专业知识、熟练的推销技巧和公关能力、平静的职业态。不同饭店还对点菜师有一些特殊要求，如良好的职业道德、充分尊重顾客意见、不强行推销高档菜、不断学习等。所有这些，一般来讲都要经过专业培训。

21世纪初，一些餐饮教育培训学院己经开始注意到职业点菜师这个新事物，也在做这方面的培训准备，而通过培训，职业点菜师也一定会受欢迎，职业点菜师将成为餐饮业中一个前景十分看好的新行当。

专业打包师：

专业打包师平均一天要打包2.5户家庭，平均一天打包40箱，经验和熟练度都大大超过普通人，专业打包师可以帮你节约很多搬家打包的时间；

专业打包师都是经过职业培训，对各类物品都有合适的打包方法，能用最少的空间，最快的速度完成打包，相比你自己打包，肯定是又快又安全；

专业打包师都是携带全套工具上门的，有省去了买物资的烦恼。