问题：下列哪种食物富含膳食纤维？

本题选项：

A．烧烤

B．玉米

正确答案：玉米

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：玉米又称玉蜀黍、苞谷、苞米，原产于中南美洲，富含膳食纤维和各种营养成分，对人体十分有益。

通常情况下，玉米的营养价值包括膳食纤维、多种维生素、矿物质等，可以帮助人体在代谢过程中获取所需要的营养物质，日常中适量食用玉米对身体有好处。具体分析如下：

1、膳食纤维：玉米是一种粗粮，每100g玉米含有约2.9g膳食纤维，含量比较丰富。膳食纤维进入体内后会加速胃肠蠕动，有利于消化和吸收食物，一定程度上可帮助人体预防便秘。

2、多种维生素：玉米中含有一定的维生素E、维生素C、B族维生素，其中维生素C的含量较为丰富。食用玉米可以为人体提供一定的维生素，增强营养。

3、矿物质：玉米中含有较为丰富的磷、镁、铁、钾等，常食玉米可以为人体补充这些营养成分，还可辅助人体预防因矿物质缺乏而导致的佝偻病，贫血病等。