今日问题：小鸡宝宝考考你：虾线实际上是虾的？

本题选项：

A．消化道

B．脊髓

正确答案：消化道

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年07月26日 - 答案

答案解析：虾线其实是虾的消化道。我们常见的虾线是黑色的，说明肠道里面含有未消化完的食物残渣，大一点的虾里面可能有泥沙。一般来说只要把虾做熟，就可以正常食用。如果心理上难以接受，或者担心影响口感，可以去除。

虾线，是虾类动物身体组织，一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。

去虾线，即是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。