今日问题：烹饪美食经常用的“香叶”，其实是哪种树的叶子？

本题选项：

A．月桂树

B．龙眼树

正确答案：月桂树

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年08月12日 - 答案

答案解析：香叶其实是月桂树的叶子，又名月桂叶。香叶中含有芳樟醇和丁香油酚，带有一种强烈的混合着花香和木质香的特殊风味，所以烹饪时经常被用作调味品。

香叶，亦名月桂叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。

香叶来源于月桂属，月桂（学名：Laurus nobilis），又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色，叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。月桂树是多性植物，一株树上有雄花　及雌花，也有雌雄同体的花，花小色黄或浅绿，果实像葡萄呈深紫色。