今日问题：小鸡宝宝考考你：芦笋是竹笋的一种吗？

本题选项：

A．不是哦

B．当然是

正确答案：不是哦

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2023年03月30日 - 答案

答案解析：芦笋不是竹笋。芦笋的学名是石刁柏，属于天门冬科，而竹子是禾本科，两者毫不相干。芦笋之所以被称为芦笋，只是因为它形似竹笋和芦苇的茎。

芦笋，又名露笋、龙须菜，不仅拥有鲜美芳香的风味，而且纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，因此在西方被誉为“十大名菜之一”，芦笋更是一种营养价值很高的健康食品。

芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，据考证，在公元前2世纪，罗马人便已将它制成干品食用，也就是说，人类食用芦笋已经有2000多年的历史了,古代的高卢人、日耳曼人和不列颠人都将芦笋作为药品来吃，而最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取名为“Asparagus”。

芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，据考证，在公元前2世纪，罗马人便已将它制成干品食用，也就是说，人类食用芦笋已经有2000多年的历史了,古代的高卢人、日耳曼人和不列颠人都将芦笋作为药品来吃，而最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取名为“Asparagus”。

经过长期的人工栽培驯化和选择，大约到16世纪，在荷兰首次形成了芦笋的栽培品种。此后，欧洲大陆各国便开始大量栽培，使芦笋成为欧洲许多国家的传统食品之一。约在17世纪，随着欧洲移民的扩大，芦笋栽培传入美洲，接着便向许多国家和地区传播，芦笋在清末传入中国，直到上世纪70年代才开始大量芦笋种植, 江浙沪一带更是近40年才开始种植芦笋。到目前为止，世界上许多国家和地区都有芦笋栽培。

芦笋有白芦笋、绿芦笋、紫芦笋之分，世界各地的芦笋栽培一直以栽培白芦笋为主，近年来，随着饮食观念的转变，英国、美国、日本等地开始偏向吃绿芦笋，因此，绿芦笋的栽培逐渐增加，国内市场也几乎都是绿芦笋的天下。

芦笋的嫩茎为产品器官，嫩茎产生的数量及质量取决于鳞芽的数量及发育的状况。而鳞芽的数量和质量取决于地下茎的发育状态，鳞芽发育生长，嫩茎形成，依赖于肉质根中积累的养分。但肉质根贮藏养分的多寡取决于上年地上部枝叶生长的时间及繁茂程度。由此可见，芦笋栽培的关键在于培育繁茂的植株，创造良好的土壤及营养条件，促进根群良好的生长，积累丰富的养料，保证鳞芽健壮生长。

芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。地下根状茎是短缩的变态茎，多水平生长。当分枝密集后，新生分枝向上生长，使根盘上升。肉质贮藏根着生在根状茎上。根状茎有许多节，节上的芽被鳞片包着，故称鳞芽。根状茎的先端鳞芽多聚生，形成鳞芽群，鳞芽萌发形成鳞茎产品器官或地上植株。地上茎是肉质茎，其嫩茎就是产品。

目前中国是芦笋的最大生产国2010年产量6,960,357吨，远远领先于其他国家（第二秘鲁335209吨，第三德国92404吨)。

中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外，崇明岛也有分布。北方旱田里生长的芦笋品质要优于南方水田里生长的芦笋。旱田里水分少，芦笋生长周期慢，茎体所含水量小，口感佳。水田里生长的芦笋吸收水分多，生长快。

芦笋和竹笋确实是不相同的两种物质，它们的区别体现在以下这几点：

第一点，它们的外形各不相同，我们从外形上能够很好的区分这两种物质。芦笋是一种直立的形状。呈圆柱形。而竹笋并不是这样的形态。

第二点，竹笋和芦笋的花朵并不相同。芦笋花朵呈绿黄色。竹笋并没有花朵。

第三点，它们对于环境的要求并不相同，竹笋更适合在热带或者是亚热带地方生长。而芦笋它适合在温带生长。还有就是它们的营养价值各不相同。