今日问题：以下哪种食材有抗菌止咳的作用？

本题选项：

A．羊肉

B．生姜

正确答案：生姜

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2024年12月26日 - 答案

答案解析：生姜富含黄酮类化合物，对霉菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、青霉等有一定的抑制作用。生姜味辛，性微温，还有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，因此民间常有“家中备姜，小病不慌”的说法。

一般而言，生姜具有改善食欲、排汗降温、杀菌解毒、化痰止咳、促进血液循环等功效。具体分析如下：

1、改善食欲：生姜中的姜辣素成分能够刺激唾液和胃液的分泌，促进人体对食物的消化吸收，起到改善食欲的效果。

2、排汗降温：生姜性温，夏季适量食用能够排汗降温。同时生姜中含有能够刺激血管、心脏的成分，食用后可以促进血液循环，带走体内余热。

3、杀菌解毒：生姜中含有姜黄素、挥发油等成分，该成分具有抗菌、抗病毒等功效。同时通过促进细胞生长分裂，也能起到杀菌作用。

4、化痰止咳：生姜属于辛温发散之物，适量食用生姜能够清除呼吸道的分泌物，有效缓解风热咳嗽的症状，达到化痰止咳的目的。

5、促进血液循环：生姜中富含维生素、氨基酸等物质，能够加速血液流通，有助于恢复和改善血液循环，预防心血管疾病的出现。

日常生活中，需注意饮食清淡，减少食用辣椒、火锅等辛辣食物，如果身体出现不适症状，建议及时就医。