今日问题：以下哪种传统名吃是“洛阳三绝”之一？

本题选项：

A．洛阳水席

B．洛阳锅贴

正确答案：洛阳水席

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2025年02月24日 - 答案

答案解析：洛阳水席、洛阳牡丹、龙门石窟被称为“洛阳三绝”。洛阳水席是洛阳一带传统名吃，也是豫菜宴席的杰出代表，至今已有一千多年的历史。它以全部热菜皆有汤为特色，吃完一道撤一道，如行云流水一般，故而得名。

‌洛阳三绝分别是‌龙门石窟、洛阳牡丹和洛阳水席‌。‌

‌龙门石窟‌：这是石刻艺术的瑰宝，历经1400多年的建造，跨越了10个朝代，是世界上造像最多、规模最大的石刻艺术宝库。其中，依照武则天面容原型雕刻的卢舍那大佛，被誉为“东方的蒙娜丽莎”，其惟妙惟肖的雕刻技艺令人叹为观止。

‌洛阳牡丹‌：以其艳丽的花姿和丰富的品种享誉全国。自隋朝开始栽培，唐代达到鼎盛，宋代时更是甲天下。目前，洛阳牡丹拥有9大色系、10种花型和1400多个品种。每年春天，中国洛阳国际牡丹节都会吸引大量游客前来观赏。

‌洛阳水席‌：始于唐代，曾作为宫廷国宴，后流传至官府和商绅之家，至今已有千年历史。水席的名字来源于其菜品特点：每道菜都以汤汤水水为主，且一道道上菜的方式如同行云流水，故称水席。共有24道菜，每道菜口味各异，让人回味无穷。

这三者不仅是洛阳的标志性文化符号，也是游客来洛阳旅游时不可错过的体验。

洛阳水席始于唐代，历经1300多年，是中国迄今保留下来历史最久远的名宴之一，与龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤—汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。