今日问题：有些市面上的无糖饮料为什么喝起来还是甜的？

本题选项：

A．有人工甜味剂

B．是爱情的味道

正确答案：有人工甜味剂

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2025年10月27日 - 答案

答案解析：所谓无糖饮料，其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。不少研究显示，代糖未必比真糖更健康，长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比，体重并没有显著变化。

无糖饮料（Diet Soda）是指不含蔗糖（淀粉水解糖类）的饮料，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品。常见无糖饮料有苏打水、木糖醇饮品等。

1937年科学家发现甜蜜素，1951年FDA在批准其商用。

1952年世界首瓶无糖汽水No-Cal在美国诞生，初衷是让糖尿病患者品尝甜味。

20世纪60年代初甜蜜素成为无糖饮料的主要成分。

1961年可口可乐推出健怡可乐，1964年百事推出轻怡可乐。

1965年吉姆·施拉特在实验中意外发现阿斯巴甜。

1969年甜蜜素因安全问题被禁用。

1974年FDA批准阿斯巴甜作为一些特定食物的添加剂，但遭到科学家质疑后废除该项批准，直到1983年FDA才允许其作为饮料甜味剂。

1983年可口可乐开始使用糖精-阿斯巴甜混合剂增加无糖健怡可乐的甜味。

2000年无糖莱特用蔗糖素取代阿斯巴甜成为美国第一大软饮料供应商。

2013年农夫山泉推出无糖品牌东方树叶。

无糖饮料市场规模自2014年起保持增长势头，2018年起进入高速增长，至2020年市场规模已达到117.8亿元。

2025年，多个案例表明长期饮用无糖饮料可致糖尿病。预计到2026年无糖饮料在整体饮料市场占比将超6%。

无糖饮料可分为无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料和无糖植物饮料。无糖饮料并非完全无糖，根据食品安全国家标准规定“0糖”指每100ml的液体食物中糖含量小于等于0.5g。 [12]无糖饮料能减少精制糖的摄入，减少龋齿的发生。但无糖饮料中的甜味剂会干扰胰岛素的作用，使胰岛素发生误判，同时还会破坏肠道有益菌群平衡。