今日问题：所有食品添加剂都对人体有害，真的吗？

本题选项：

A．肯定都有害

B．并不全是

正确答案：并不全是

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2025年12月28日 - 答案

答案解析：食品添加剂在规定的使用范围内是安全的。合理使用食品添加剂可以改善食品的色、香、味，延长保质期。但应避免过量摄入。

首先，我们需要明确，食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在现代食品工业中，食品添加剂的使用几乎无处不在。

防腐保鲜：如山梨酸钾、苯甲酸钠等，可以防止食品腐败变质，延长保质期，减少食物浪费。

改善感官：如着色剂（如红曲红、β-胡萝卜素）让食物色泽更诱人；甜味剂（如阿斯巴甜、木糖醇）提供甜味，满足口感需求，部分也可用于无糖食品；增稠剂（如黄原胶、果胶）改善食品的物理性状。

保持营养：如维生素C作为抗氧化剂，不仅能防止食品氧化，本身也是一种营养素。

方便加工：如乳化剂、膨松剂等有助于食品成型和加工。

国家对食品添加剂的使用有着严格的规定，包括允许使用的品种、使用范围和最大使用量。在《食品安全国家标准食品添加剂的使用标准》（GB2760-2024）规定的范围内，规范使用的食品添加剂是安全的，不会对人体健康产生危害。