今日问题：喝黑咖啡能提高新陈代谢，是真的吗？

本题选项：

A．当然是假的

B．确实可以

正确答案：确实可以

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2026年02月08日 - 答案

答案解析：黑咖啡不含糖和奶精，其主要成分咖啡因能够刺激中枢神经系统，增加肾上腺素的分泌，从而提高新陈代谢率。研究表明，适量饮用黑咖啡可以在短时间内提高代谢率3%到11%。此外，咖啡因还能提高脂肪氧化，促进脂肪燃烧，对减肥也有一定的帮助。

黑咖啡具有提神醒脑、促进代谢、抗氧化、辅助控制体重、降低部分慢性病风险等功效。其主要成分咖啡因和多酚类物质通过不同机制发挥作用。

1、提神醒脑

咖啡因通过阻断腺苷受体抑制睡意，短期可提升注意力与反应速度。适用于熬夜、驾驶等需要保持清醒的场景，但长期过量可能产生耐受性。

2、促进代谢

咖啡因刺激交感神经使心率加快，基础代谢率暂时提升。运动前饮用可能增强脂肪氧化效率，配合运动效果更显著。

3、抗氧化

绿原酸等多酚物质能清除自由基，减轻氧化应激损伤。长期适量摄入对延缓皮肤老化、预防神经退行性疾病有潜在益处。

4、辅助控重

咖啡因通过抑制食欲和促进产热减少能量摄入，但单独使用效果有限。需配合饮食管理与运动才能实现持续减重。

5、降低疾病风险

流行病学研究显示每日2-3杯黑咖啡可能降低2型糖尿病、肝硬化等风险，其机制与改善胰岛素敏感性、减少肝脏纤维化有关。

饮用黑咖啡建议控制在每日400毫克咖啡因以内，避免空腹饮用引发胃肠不适。孕妇、高血压患者及咖啡因敏感人群应减量或避免。选择现磨咖啡可减少添加剂摄入，搭配均衡饮食和规律作息能更好发挥健康效益。出现心悸、失眠等不良反应时应立即停止饮用并咨询医生。