本题问题：使用下列哪种方式给家中的案板、刀具消毒更好？____

本题选项：

A．定期用沸水烫煮

B．用流动水冲洗

C．用碱水刷洗

D．用洗洁精刷洗

正确答案：A．定期用沸水烫煮

题目来源：暂无

出题单位：中国数字科技馆

拓展阅读：

煮沸的水可杀死大部分细菌的繁殖体。餐具和婴幼儿奶具等，均可以用沸水进行消毒处理。

《餐饮服务食品安全操作规范》提到煮沸开水后除菌的方法，但想要清洁有效需要持续不低于30分钟，建议家用砧板使用之后，可以先涂上洗洁精后一个死角也不放过地用洗刷，用流动水将表面的食物残渣冲走。

用沸水对洗净的砧板正面反面冲烫10~30秒；用干净的厨房纸巾将砧板上的水渍擦干净，晾在通风处；千万不要因为麻烦，随便在水龙头下冲冲就完事儿。