本题问题：茶叶有许多分类方法，常用的有____、____、____、____、产地海拔等。

本题选项：

A．发酵程度

B．茶色

C．采制时间

D．加工程度

正确答案：A．发酵程度 B．茶色 C．采制时间 D．加工程度

题目来源：《鉴茶评茶210问》（中国农业出版社2016年版）

出题单位：“学习强国”学习平台

拓展阅读：

茶叶有许多分类方法，常用的有以下几种：按发酵程度分为：不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶、后发酵茶。按茶色分为：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶。按采制时间分为：春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶。按加工程度分为：基本茶类、再加工茶类。按产地海拔分为：高山茶、平地茶等。

茶叶的分类有六种，分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。红茶属于全发酵茶，茶性温和;绿茶属于不发酵茶，茶性寒凉;白茶属于轻微发酵茶，茶性偏寒;黄茶属于微发酵茶，茶性偏凉;青茶属于半发酵茶，茶性平和;黑茶属于后发酵茶，茶性温和。

红茶属于全发酵茶，茶叶、茶汤、叶底均为红色而得名，茶叶带有花果香味，口感香醇。绿茶属于不发酵茶，茶叶、茶汤、叶底均为绿色，茶叶带有兰花香，口感鲜爽。

白茶属于轻微发酵茶，制成的茶叶纤细似针，周身福满白毫，冲泡后茶香醇和，汤色清淡。黄茶属于微发酵茶，制作工艺近似绿茶，比绿茶多一道闷黄工艺，茶叶、茶汤均为黄色。口感香醇甘爽。

青茶属于半发酵茶，有红茶的鲜醇和绿茶的清爽，香气胸清新花香到熟果香都有。黑茶属于后发酵茶，因制成的而成品茶颜色呈黑色故而取名为黑茶，冲泡的茶汤橙黄明亮，茶汤入口醇厚回甘。

茶叶的详细的分类方法：

第一类，按发酵程度不同分不发酵茶、微发酵茶、新发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

第二类，按茶汤颜色分，绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶。

第三类、按材质、时间来分，可以分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶。

第四类、按加工程度可以分为基本加工和再加工茶。

第五类、按产地、海拔可以分为高山茶和平地茶。

第六类、按茶叶树种的年龄可以分为古树茶和非古树茶。

第七类、按存储时间的长短可以分为新茶、中期茶、老茶、陈茶。