今日问题：多吃红枣可以补血？

本题选项：

A．对

B．不对

正确答案：不对

出题单位：腾讯健康

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答案解析：补血主要是补充铁元素、维生素B12等造血原料，虽然红枣皮红红的，但红枣的铁含量并不高；干枣中的铁含量大概是2毫克/100克，鲜枣中更低，而且枣里面的铁不易吸收；所以，吃红枣不补血。

首先，我们需要了解一下为什么会有缺血的情况，大部分人所说的缺血，指的的贫血，而贫血大体可以分为三类，一类为红细胞生成不足或减少造成的贫血，例如缺铁性贫血，体内含有的铁元素较少，一类为红细胞剖坏过多造成的贫血，一类为失血性造成的贫血。临床最常见的就是缺铁性贫血，所以我们主要是多吃一些含铁元素的食物。

很多人都说红枣可以补血，源于《本经》中有记载，红枣味甘性温，有益气养血的作用，而且据英国《BBC新闻》报道，红枣可以补血，这项作用目前在现代医学中也获得证实。香港大学研究学者实验发现，红枣萃取液可以提高肝细胞制造红细胞生成素。从而很多人认为红枣了可以补血。

但是有很多研究也证实，红枣之所以能够补血，是因为其中含有铁元素，但是红枣中含有铁元素含量非常少，想要通过红枣来补充铁元素，缓解缺铁性贫血的效果，不如吃菠菜、芹菜、猪肝来的速度快。人体平时所吸收的铁可分为血红素铁，和非血红素铁，血红素铁可直接被身体所吸收利用，例如猪肝中的铁利用率高，适合一些缺铁性贫血，或经期后的女性使用。而红枣中的铁进入体内后，吸收率低，主要是因为非血红素铁不能直接被人体所吸收，比较麻烦而且很多因素都会影响它的吸收利用率。

其次造成贫血的原因也很多的，例如一些失血过多，术后的患者，缺乏叶酸，维生素B12造成的贫血等等，红枣对于这些方面造成的贫血很难达到补血的效果，所以如果真的出现缺血的现象，需要及时的检查，找出原因，不要一味的吃红枣，喝红枣水等。选择正确的方法来补血，如果是缺铁性贫血的情况，可以选择黑木耳，猪肝，菠菜等食物补充，含有的铁元素含量远大于红枣。

红枣的补血的效果没有我们所想的那么好，而且在食用的过程中要注意，切不可食用过量，以免造成胀气，腹胀，打嗝等情况，红枣中含有的糖分也很高，可能会诱发肥胖，且对高血糖的患者不友好。在食用红枣的时候可以搭配维生素C，在一定的剂量范围内，维生素C可以促进铁的吸收率。也可以搭配一些精肉。在选择红枣的时候，尽量选择鲜枣，因为新鲜的早早维生素含量较多，而且水分也较多。