问题:什么样的猪肝是好肝?
正确答案:触感有弹性无硬结。
出题单位:国家市场监督管理总局
答案解析:正常肝表面光滑,用手触及有弹性无硬结。若猪肝表面有菜籽的硬白点、猪肝过大而红肿、失去正常弹性、或过小而硬则不宜购买。
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本文标题:什么样的猪肝是好肝
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