今日问题：以下哪一项是广式月饼中的经典口味？

本题选项：

A．莲蓉月饼

B．鲜花月饼

正确答案：莲蓉月饼

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2026年09月25日 - 答案

答案解析：莲蓉月饼是传统广式月饼的代表品类之一，莲蓉月饼选用当年产的湘莲、白糖和即榨的花生油制作莲蓉。鲜花月饼是滇式月饼的代表之一，以可食用花瓣为核心馅料。

广式月饼，是广东特色名点，起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一家糕酥馆，即现在的“莲香楼”，其制作技艺于2012年入选广东省省级非物质文化遗产名录。作为流传最广的月饼种类，以皮薄、馅足、松软、香甜、上档次为特点，现广东、香港及全国多个省市均有生产。吴川月饼制作技艺于2013年入选省级非物质文化遗产，并于2025年入选“粤名标”广东高品质地理标志名单。

广式月饼主要分为莲蓉馅和杂馅两大类，其中莲蓉馅由莲香楼首创，代表品种包括莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼等。冬蓉月饼以广东台山特产灰皮老冬瓜为原料，陈皮豆沙月饼则为江门地区特色。港式月饼作为分支流派，衍生出流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派产品，其中流心奶黄月饼由香港美心于2014年首创。

广式月饼选料考究且制作技艺精巧，采用糖浆皮工艺制作，饼皮需经糖浆熬制、自然冷却等工序，具有造型美观、花纹清晰的特点。根据《月饼质量通则GB/T 19855-2023》被列为地方派式月饼类别。华美食品集团传承的广式月饼制作技艺于2022年获批广东省非物质文化遗产代表性项目，陶陶居等企业通过智能制造技术革新生产工艺，产品出口至北美、澳大利亚等地。作为中秋文化的重要载体，既是节日馈赠佳品，也是团圆宴席的必备美食。