今日问题：隔夜茶能喝吗？

本题选项：

A．能

B．不能

正确答案：A．能

出题单位：腾讯健康

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答案解析：国家卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量不得高于1mg/L，而实验检测表明，放置了12小时和24小时的隔夜茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，远远低于1mg/儿，所以隔夜的茶能喝。

隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。