今日问题：多喝烫水可能致食管癌？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：真的

出题单位：出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：65°℃及65°℃以上的热水、热饮或食物都会增加患食管癌的风险。

因为过热过烫的饮食在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激，这种反复的损伤和刺激容易导致细胞癌变，患食管癌的风险就会增加。

喝烫水并不会直接导致食道癌，但是会大大增加患食道癌的风险。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构发布了最新报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险，我们通常习惯饮用的65℃或70℃以上的水、咖啡或茶都在警告之列。《柳叶刀肿瘤学》杂志上报告指出，在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现，这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。

长期过烫饮食造成的局部炎症和热刺激，可能是食管癌发病的促发或诱发因素。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。我国食管癌的发病率占男性的第五位，说明患病率很高。

所以不建议日常生活中喝过烫的水，包括其他过烫的饮料，汤品，或者过烫的饮食习惯，都可能会大大增加患食道癌的可能性。