今日问题：近年来流行“抗糖”，“抗糖”指的是戒糖吗？

本题选项：

A．不是

B．当然是

正确答案：不是

出题单位：答答星球

支付宝会员每日赚积分 - 2021年11月05日 - 答案

答案解析：“抗糖”指的是身体毎天总的热卡和糖的比例要均衡在一个范围，但不是戒糖。不吃含糖食物，只吃蔬菜和肉，或吃一些抗糖的添加品、保健品等抗糖方式，都是不科学的。一味戒糖、排糖，会导致营养不均衡，损害身体健康。

抗糖也叫抗糖化，这个词是近些年刚刚兴起的新的词汇，抗糖化顾名思义就是对抗体内的糖化反应。

日常生活中吃的米饭、馒头、蛋糕等等进入人体以后，会分解成为葡萄糖给身体提供能量，但是当身体里的糖分过多的时候，没有被消耗的糖会和蛋白质结合发生一种糖化反应，使蛋白质失去正常的结构、颜色，变脆、变黄。

皮肤中的真皮里有很多的胶原蛋白，它也是一种蛋白质，如果胶原蛋白发生糖化反应，就会发生不可逆的变化，弹性降低导致皮肤的衰老。因此抗糖化这个概念，实际上是用各种方法来对抗糖化反应，延缓皮肤的衰老。