今日问题：用微波炉加热来烧开水，这种做法安全吗？

本题选项：

A．很安全

B．有风险

正确答案：有风险

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2025年11月05日 - 答案

答案解析：不建议用微波炉加热的方法来烧开水，这种做法有安全隐患。因为在微波加热的过程中，水可能已经被加热到沸点但看不到沸腾。此时一旦遇到外力（比如移动水杯），里面的水就会剧烈沸腾并喷溅出来，极易造成烫伤。

微波炉可以烧开水，但由于其加热方式可能导致水过热并突然沸腾喷溅（暴沸现象），造成严重烫伤风险，因此需采取预防措施或优先选择更安全的替代方法。

微波炉加热水时，电磁波使水分子均匀高速振动，导致水温快速升高。但由于缺乏传统加热中的对流和晶核（如气泡形成点），水可能超过100°C而不沸腾，形成“过热水”。一旦受到扰动（如移动容器或加入异物），水会瞬间剧烈沸腾喷溅，引发烫伤事故。实验显示，这种喷溅初速度可达20m/s，冲击力足以造成面部或眼部严重损伤。‌