今日问题：以下哪种鱼类有“水中软黄金”之称？

本题选项：

A．鳗鱼

B．石斑鱼

正确答案：鳗鱼

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁森林神奇海洋 - 2024年11月06日 - 答案

答案解析：鳗鱼是鳗鲡属鱼类，是“世界上最纯净的鱼”之一，因为它对水质要求极为挑剔，需要在优质无污染的环境中生长。在养殖鱼类中，鳗鱼苗具有数量少、难以人工育苗的特点，这也让其获得了“水中软黄金”的称号。

鳗鲡属 (Anguilla) 是鳗鲡目 (Anguilliformes) 鳗鲡科 (Anguillidae) 的唯一属，已知包含19个物种。鳗鲡属鱼类体延长，头部圆钝，体前部近圆筒形，向后逐渐侧扁。体长因物种而异，例如欧洲鳗鲡 (Anguilla anguilla) 体长通常为600~800毫米，而花鳗鲡 (Anguilla marmorata) 体长为331~615毫米。其鳞片细小，眼径较小，每侧具2对鼻孔。口裂较大，唇较厚，牙齿细小，排列成带状。鳃孔小，位于胸鳍基部前方，鳃耙发达。胸鳍发达，肛门位于体前半部。

鳗鲡属广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋，可分为亚热带型和温带型两大类。其中13种为亚热带型，其余6种为温带型。鳗鲡栖息环境多样，包括海洋、河流、湖泊、沼泽等。部分种类生活于大陆内的季节性或间歇性河流及溪流中，而另一些种类则栖息于永久性淡水湖泊、沼泽和池塘等。

近年来，由于过度捕捞、栖息地破坏和环境污染等因素，许多鳗鲡物种面临生存威胁。根据世界自然保护联盟 ( IUCN ) 的评估，截至2023年，16种鳗鲡被列入保护名录。其中1种极危 ( CR )，2种易危 ( VU )，3种濒危 ( EN )，4种近危 ( NT )，2种无危 ( LC )。

中国已将花鳗鲡列为国家二级保护野生动物。鳗鲡属鱼类不仅具有重要的生态价值，而且是重要的经济鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。同时，鳗鲡属鱼类也是全球重要的经济鱼类之一，其经济价值显著。 日本鳗鲡 (Anguilla japonica) 在一些地区还被认为具有一定的药用价值。 

鳗鲡属广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋。可分为亚热带型和温带型两大类，以亚热带种类为主。其中亚热带型包含13种，温带型包含6种。不同物种的分布区域有所差异。太平洋地区分布有12种，印度洋地区分布有8种，大西洋地区分布有2种。花鳗鲡、苏拉威西鳗鲡和太平洋双色鳗鲡跨越太平洋和印度洋分布。

鳗鲡属鱼类主要栖息于大陆内的淡水水域，包括季节性或间歇性河流、溪流以及永久性淡水湖泊、沼泽和池塘等。不同鳗鲡物种对水温的适应能力有所差异。例如，美洲鳗鲡的适宜水温范围为15~28℃，低于或高于该范围摄食活动会减弱。 [17]而欧洲鳗鲡对水温的耐受范围更广，可在1~38℃的水温条件下生存，最适宜水温为20~26℃。