问题：下列蔬菜中具有杀菌效果的是？

A．洋葱

B．大蒜

C．生姜

D．以上均是

正确答案：D．以上均是

答案解析：大蒜中含有大蒜素，是杀菌的主要成分，一般建议切碎后静置10-15分钟，生吃最好；洋葱中含有硫胺素和稀元素，维生素C的含量也十分高，常吃可以起到杀菌作用，增强人体抵抗力；生姜中含有“姜油酮”，可以提神醒脑，另外含有大量的姜辣素，建议换季时多姜茶。