问题：不同颜色的同种水果营养价值会有区别吗？

本题选项：

A．有

B．没有

C．视情况而定

D．以上均错

正确答案：有

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答案解析：生活中时常可以看见不同颜色的同种水果，如火龙果，西瓜，苹果等。以火龙果举例来说，红心火龙果中有较多的花青素，可以保护视力；白心火龙果中有更多的膳食纤维和叶酸，可以起到润肠通便的作用。再如红肉西瓜中含有丰富的维A和番茄红素，可以抗氧化；黄肉西瓜中含有更多的瓜氨酸，可以扩张血管。

水果品类繁多，色彩更是五花八门。其中决定水果颜色的是三种物质，即类胡萝卜素、叶绿素和花青素。

类胡萝卜素能使水果呈黄橙色；叶绿素使水果呈绿色；而花青素本身是紫色的，当其与酸性物质结合后产生红色，与铁、钠、钾等金属离子结合后呈蓝色，上述三种颜色有机组合就形成了更多不同的颜色。

由于不同水果含有的色素物质种类及含量不同，所以会有不同的颜色，其含的营养成分也会有一定区别。