今日问题：许多地方在小满这一天有吃什么菜的习俗？

本题选项：

A．吃甜菜

B．吃苦菜

正确答案：吃苦菜

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2022年05月21日 - 答案

答案解析：小满节气，天气渐热，许多地方在小满这一天有吃苦菜的习俗，小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。

在小满节气的时候有三候：一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。意思是说在小满节气的时候，苦菜这种野菜就要开始变得枝繁叶茂起来了，这个时候正是吃苦菜的最佳时节。而二候就是指有些细嫩的杂草会逐渐因为高温天气而枯死，等到三候的时候小麦就要开始成熟了。

苦菜是多年生的草本植物，在我国的南北方都有分布，因此在各地的叫法也不同。民间俗称苦菜，只因它的味感甘中带有一点苦味，因此而得名。但是有些地方却叫它天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。医学上叫它败酱草，李时珍更是称它为“天香草”，《本草纲目》中的记载是：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老，可见他对于苦菜的评价是挺高的。

苦菜作为我国食用最早的野菜之一，在《周书》中就有“小满之日苦菜秀”的记载。在过去相当长一段时间，到了小满节气的时候，会有吃苦菜的习俗，现在有些地方依然还保留着这个习俗。一方面是在小满节气的时候，正是青黄不接时，可吃的蔬菜不多，而恰巧这个时候苦菜枝繁叶茂，大量生长，漫山遍野都是，方便采摘，由此民间逐渐形成了小满吃野菜苦菜的习俗。

另外一方面就是民间还有“小满食苦，一夏不苦”的说法，认为在小满节气的时候多吃点苦菜，这样在夏季的时候就不会感觉到辛苦了。因为小满节气以后，小麦就马上要成熟了，这个事情农民就要开始忙碌起来了。不说麦收后的夏种夏管，单说小满到麦收这一小段距离的灌浆、治虫、预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击以及麦收前的各项准备等，在当时又没有机械化，样样都是人工来完成，非常的辛苦。所以说农村的老人也常说：小满节气先吃顿苦菜，后面的苦也就都能挨过去了。