今日问题：“给蜂蜜打分”是以下哪种职业的主要工作？

本题选项：

A．蜂产品品评员

B．闻香师

正确答案：蜂产品品评员

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2025年02月11日 - 答案

答案解析：蜂产品品评员是对蜂产品质量进行评判的专业技能型人才。他们通过观察、嗅闻、品尝、检测等手段，对蜂产品进行感官评价，确定它的品质指标，从而促进蜂蜜产业的高质量发展。

品蜜师是对于蜂农采集来的蜜，完全靠看、闻、尝、摸等人体感觉，检验和鉴别蜂蜜的人员。品蜜师会用舌尖、舌苔等细加体味，用手摸粘稠度，用眼睛看结晶状况，就能敲定蜂蜜品种，甚至确定纯度。

品蜜师不仅鉴别真伪，还能框定蜂蜜等级。市场上的蜂蜜每吨收购价一般在14000元以上，可分为三五个等级，每相差一个等级，价格就增减1500到2000元。这个等级，基本由品蜜师来评定，企业再通过水分、葡萄糖等指标的理化检验程序校验。

2019年4月1日，人力资源社会保障部职业能力建设司发布《人力资源社会保障部办公厅 市场监管总局办公厅 统计局办公室 关于发布人工智能工程技术人员等职业信息的通知》（人社厅发〔2019〕48号），通知确定了13个新职业信息，调整变更了4个职业(工种)信息，新增了3个工种信息，在“经济昆虫产品加工工(5-05-06-06)”下增设了“蜂产品品评员”工种。这标志着“蜂产品品评员”正式纳入国家职业体系。

蜂产品品评专业技能型人才是蜂产品质量控制领域的重要人力资源。作为方兴未艾的感官评价技术，蜂产品感官评价已广泛应用于蜂产品收购、品质检测与分级、加工质量控制与营销推广等诸多领域。中国蜂协将会同中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心，以推动蜂产品品评员职业标准、教材开发、培训与资格认证工作的开展为起点，全面规划蜂产业领域专业技能人才建设，持续为中国蜂产业健康发展厚植人才基础。