问题：猜一猜：以下哪一种茶的营养价值和保健价值相对更高？

本题选项：

A．茶叶

B．抹茶

正确答案：抹茶

出题单位：答答星球

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：茶叶的营养、药用价值都非常高，但其中真正能溶于水的部分仅占35%，而抹茶却可以将茶叶中大部分营养成分带入人体之中。以叶绿素含量为例，抹茶中含量高出普通绿茶五六倍。因此抹茶的营养价值和保健价值相对更高。

抹茶和绿茶在注重健康的人群中非常受欢迎，因为它们对身心健康都有积极的影响。然而，与不生长在阴凉处的绿茶相比，抹茶的遮荫和缺乏阳光的过程赋予了它更高的营养价值。

一杯抹茶比一杯绿茶含有更多的咖啡因。从数字上来说，一杯抹茶含有34毫克的咖啡因，相当于一杯煮好的咖啡和一半的浓缩咖啡。根据美国农业部食品数据中心，一杯绿茶相当于29.4毫克的咖啡因。根据泡茶时间的不同，测量方法也不同。浸泡时间越长，咖啡因含量越高。茶再泡一次，咖啡因含量就会减少。

绿茶有多种混合、价格和变体。便宜的品种是那些大批量生产的，这让大品牌有了竞争的资本。但即使是稀有的、高品质的绿茶，每杯的售价也不到1美元。最好的绿茶品牌的价格远远低于一杯好的抹茶。

另一方面，抹茶根据颜色、等级和口味有不同的变体。高端的品种有一个光滑的味道和一个充满活力的绿色般的色调。它们通常价格昂贵，但也可以作为买得起的变种，在一个普通的茶爱好者的适度预算。