问题：猜一猜：等量的奶酪棒与奶酪，哪个含钙量相对更高？

本题选项：

A．奶酪棒

B．奶酪

正确答案：奶酪

出题单位：答答星球

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：奶酪的含钙量更高。奶酪又称干酪，是将新鲜牛奶经过发酵制得，是高度浓缩的鲜奶，含钙量会比同等量的牛奶高更多。但奶酪棒属于再制干酪，是以干酪（比例大于15%）为主要原料，加入乳化盐和其他原料制成的产品。

2022年07月，上海市消费者权益保护委员会对三类奶酪制品进行了综合比较检测发现，三种类型的样品：钙和蛋白质含量差异较大，原制奶酪明显高于其他两类样品；奶酪片和原制奶酪均未检出糖类，但钠含量较高；奶酪棒多数添加糖分而总体钠含量较低。

奶酪棒与奶酪的区别，就像乳饮料与牛奶，看似很营养，其实很一般，就像猪肉与火腿肠，不是猪肉，而是最差的肉食。

《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》2010版规定，再制干酪中奶酪添加量的标准是：大于15%。也就是说，20克一支的奶酪棒，只要添加3克奶酪，就算合格了。