问题：通常来说，冬天买的柿饼白霜更多，这是因为？

本题选项：

A．添加了防腐剂

B．温度低更易出霜

正确答案：温度低更易出霜

出题单位：答答星球

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答案解析：柿饼上的白霜是天然形成的糖霜，并不是防腐剂。白霜的多少取决于含糖量、温度、湿度、制作工艺等。通常含糖量高、晾晒充足、低温保存的柿子容易出霜，温度高白霜反而会融化。所以，冬天买的柿饼一般白霜更多一些。

柿饼上的白霜是制作柿饼的过程中自然产生的现象，简单来说，就是柿饼在晾晒的过程中，果肉中的糖分随着水分的蒸发跑到了果肉外。

收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。

这层白霜里主要成分就是葡萄糖，葡萄糖属于甜度较低的糖，低于果糖，所以吃起来并不是非常甜，可以直接吃不用洗掉的。