问题：食用虾蟹前，处理方式不当的是？

本题选项：

A．清洗并挑去虾线

B．食前用清水浸泡

C．无需清洗

D．用盐水浸泡数小时

正确答案：无需清洗

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：食用虾蟹前，应清洗并挑去虾线等脏物，用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。

另外，生鱼虾没有被煮熟煮透，寄生在生鱼虾上的肺吸虫的囊蚴也就顺势进入了患者的体内，因此，患者的体内“养”许多的肺吸虫，干净卫生的饮食习惯才是预防寄生虫病的有效措施。

在日常的饮食中，应避免食用生冷食物，尤其是生的鱼、虾、蟹、蛙、蛇、禽、猪等动物的肉类，同时，在烹饪食物过程中，不要做得半生不熟，生熟炊具最好分开使用，以免交叉感染。