今日问题：夏季很多人爱吃海螺，以下哪种螺千万不要吃？

本题选项：

A．椰子螺

B．织纹螺

正确答案：织纹螺

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年07月02日 - 答案

答案解析：织纹螺在生长过程中，会因摄取有毒藻类等而被毒化。它引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素。在食用海螺的时候一定要分辨清楚，织纹螺外形细长，尾部比较尖，外壳常有红黄色或紫褐色的螺带。

织纹螺在刚孵化出来之后，就像“一张白纸”一样，体内并不含有这种毒素，只是在生长的过程中，由于腐食的这种“天性”，它们经常以死鱼、死虾和其他一些动物的尸体为食，另外还吃一些藻类以及海水中悬浮的有机物碎屑。

当上述食物被摄入织纹螺的体内时，会在消化和新陈代谢的过程中，经历比较复杂的生物化学反应，生成河豚毒素，随着织纹螺的成长，这些毒素逐渐在它们的体内聚集。同时，由于全球海洋环境的污染问题，一些海域经常会爆发“赤潮”，这些藻类中含有大量对人体有毒有害的物质，而织纹螺以这些藻类为食以后，就会增加它们体内河豚毒素的产生和富集程度。

据有关资料显示，河豚毒素对人体的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克，其毒性是自然界中人们发现的毒性最大的神经毒素之一，连氰化物在它面前都相形见绌许多。因此，织纹螺的肉质中，如果含有河豚毒素，那么成的人食用量在10克左右，就能引发中毒反应。如果一次食用量达到50克，就会有生命危险。

由于河豚毒素属于神经毒素，在吃进去之后有几分钟至数个小时不等的潜伏期，然后就会迅速引发中毒反应，首先是面部、四肢等部位出现发麻现象，然后消化系统出现不适，出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状，继而出现四肢无力、肌肉麻痹等问题。如果中毒较深，还会引发神志不清、身体瘫痪、呼吸困难等严重问题，更严重的会最终造成死亡。而且最让人担忧的是，如果出现河豚毒素中毒，目前还没有特效药可以医治。