今日问题:使用不锈钢餐具时,以下哪种做法是正确的?
本题选项:
A.避免长时间盛醋
B.用漂白粉清洗
正确答案:避免长时间盛醋
出题单位:答答星球
支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年11月18日 - 答案
答案解析:不锈钢餐具不宜长时间盛放醋、酱油等液体,以免食品中的电解质与餐具中的金属元素发生反应,破坏钝化膜,溶出有害金属。同样不建议用漂白粉等强碱性洗涤剂清洗不锈钢餐具,以免这些强电解质与金属元素发生反应。
不锈钢容器不能装醋,不锈钢容器是金属,而醋是酸,二者会发生一定的化学反应,随着时间的累计,长时间盛放的确会产生化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来,有害身体健康。
食醋酸度较高,不要存放在不锈钢容器中,最好使用玻璃瓶存放。以谷物为原料采用固态发酵法生产的食醋,在存放过程中容易产生沉淀,在保质期内如无其它异样属于正常现象,可放心食用。产品打开后,注意用完随时加盖,以减少产品风味物质的挥发以及环境中灰尘、微生物等的污染。
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本文标题:使用不锈钢餐具时,以下哪种做法是正确的
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